Bactéries tueuses, pourquoi existent-elles ?
Posté par Dr Franck Gigon | Posté dans Actualités, Alimentation optimisée | Posté le 09-06-2011
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2 extraits du « Petit Dictionnaire Enervé des Aliments toxiques» pour comprendre…
« Antibiotiques
L’obsédant message de la Caisse primaire d’assurances maladie visait à sensibiliser les médecins et les patients et permit quand même d’infléchir la vente de 25 % de ces médicaments massivement prescrits. Ce conseil avisé pourrait tout aussi bien être destiné aux responsables de l’élevage intensif d’animaux. En effet, pendant plus de cinquante ans, l’industrie agroalimentaire s’employait à distiller des antibiotiques dans l’alimentation animale non pas comme traitement d’infection déclarée, mais comme facteur de croissance pour accroître la productivité. À l’époque, toutes les filières étaient concernées :…»
Microbes alimentaires
« ….l’antibio-résistance, la résistance au traitement antibiotique, est devenue un risque majeur de santé publique en constante progression représentant maintenant la deuxième cause d’infection incurable, avec 25 000 décès à la clef par an en Europe ! Comment alors des gènes de résistance aux antibiotiques peuvent-ils donc se transmettre d’une espèce de germe à une autre ?
La première possibilité connue: Par l’intermédiaire de la flore intestinale digestive hébergée dans l’intestin de tout vertébré. Normalement, ce microbiote intestinal, composé de centaines de souches bactériennes différentes, est un écosystème équilibré qui nous permet de digérer, synthétiser des vitamines, de nous défendre par compétition avec d’autres bactéries incidemment ingérées et même de moduler notre fonction immunitaire générale.
Dans certaines conditions, des bactéries de cette flore digestive mutent au contact avec un antibiotique, sélectionnant alors des souches de plus en plus résistantes.
Deux possibilités de contamination à partir de là. Soit ces bactéries proliférant dans le tube digestif (le nôtre compris) se retrouvent dans les déjections pour ensuite contaminer les eaux usées, les sols, les végétaux (crudités) jusque dans nos assiettes. Soit ces mêmes bactéries contaminent directement la chair de l’animal ou son dérivé (comme un œuf). Le plus souvent…»
« …Une illustration connue de ce mécanisme est la transmission, généralement à partir de la viande de bœuf à l’homme, d’une bactérie appelée Escherichia coli, habituellement non pathogène, celle-là même qui est souvent responsable de cystites et d’infections urinaires chez la femme, d’ordinaire banales…»
Bonjour,
Et dire que celui qui a découvert le premier antibiotique a prédit que cela serait une catastrophe si l’usage des antibio était réalisé de manière industrielle.